Gâteau de mariage – Conseils & adresses

Les préparatifs de votre grand jour avancent et vous commencez à réfléchir au choix de votre gâteau de mariage. Plutôt pièce montée, table de desserts ou alternative inédite ? Votre dessert reste un des temps fort de votre réception, c’est la touche gourmande qui ravira vos invités avant de laisser place au party. Chez Dream it Yourself nous savons que la recherche du prestataire idéal est parfois compliquée, c’est pourquoi aujourd’hui nous vous dévoilons nos conseils et surtout nos bonnes adresses pour choisir votre gâteau de mariage au Québec.

Quel type de gâteau de mariage voulez-vous?

Vous devez dans un premier temps réfléchir à la forme que va prendre votre réception: plutôt repas assis ou buffet? Cela va vous aider à choisir votre dessert de mariage. Aujourd’hui, les marié.es ont une possibilité infinie de choix de desserts pour leur grand jour, ce qui leur permet de refléter leurs goûts et leurs envies. Demandez-vous également si vous souhaitez quelque chose de plus traditionnel avec une pièce montée par exemple, ou si vous préférez proposer différentes sortes de desserts avec une table gourmande. Enfin, si vous n’êtes pas très sucré et si vous rêvez d’une pièce montée en fromages – tout est possible! C’est VOTRE mariage.

Choisir un gâteau à votre image

De plus en plus de pâtisseries sont capables de réaliser des pièces uniques qui seront en parfaite harmonie avec le thème votre mariage. N’hésitez pas à échanger avec les prestataires sur vos goûts, vos envies et vos désirs – même les plus fous! Tout peut servir d’inspiration pour son gâteau de mariage: un souvenir, une passion commune… et bien entendu vous pouvez aller puiser des idées sur Instagram ou Pinterest! Enfin, n’oubliez pas que c’est votre grand jour : vous devez choisir un gâteau qui vous ressemble.

Harmoniser le gâteau avec le thème de votre mariage

Votre dessert, comme tout le reste de votre réception, sera à l’image de votre mariage. Il suivra donc la thématique que vous avez choisie. Si vous avez un mariage plutôt classique, une pièce montée ou une tour de croquembouches seront des choix cohérents. Si vous optez pour une noce moins conventionnelle, tout est possible! Naked cake, table de desserts, mur de donuts, macarons, cupcakes… Et même une pièce montée salée! Faites-vous plaisir, votre mariage est un jour spécial.

Préparer votre rencontre avec le prestataire

Afin de vous accompagner au mieux dans le choix de votre prestataire, voici les éléments dont ce dernier aura besoin pour la création de votre dessert de mariage  :

• Le nombre d’invités
• Le thème de votre mariage
• Le type de gâteau ou la forme (naked cake, cupcakes, macarons…)
• Les saveurs que vous préférez
• Les éléments de décors que vous voudriez ajouter

Enfin n’hésitez pas à lui indiquer les éventuelles allergies ou régimes alimentaires spécifiques de vos invité.es (vegan, sans gluten, sans lactose…). Si cela vous semble nécessaire, nous pouvez aussi penser à indiquer les ingrédients de votre dessert de mariage sur votre menu.

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Comme toujours, Dream It Yourself a à coeur de vous proposer les prestataires parfait.es, celles et ceux qui vous permettront d’avoir LE dessert de mariage de vos rêves. Voici donc une liste de nos pâtissier.ères préféré.es au Québec :

Nos coups de coeur et partenaires Joli Rendez-Vous

-BAYARD GÂTEAUX-

Avec sa plateforme en ligne, Bayard Gâteaux offre des gâteaux branchés avec des saveurs saisonnières et exotiques qui épatent vos papilles. Se spécialisant dans les looks boho et modernes, la pâtisserie crée aussi des gâteaux de rêve pour les mariages intimes. Les gâteaux sont frais et conçus de A à Z. L’utilisation de crème au beurre onctueuse à la meringue suisse donne un résultat délicieux : un gâteau qui n’est pas trop sucré et, surtout, qui donne envie de se resservir! La propriétaire, passionnée, confectionne des gâteaux qui sont non seulement beaux mais ont aussi un goût incroyable.

Petite anecdote DIY: lors de son mariage, notre propriétaire Justine a eu la chance d’avoir sa table sucrée réalisée par Bayard Gâteaux. Résultat : testé et approuvé haut la main!

Les autres prestataires de talent

-SUCRÉE SAM-

Un mot d’ordre : Le luxe dans les moindres détails ! Sucrée Sam, établie à Laval au Québec, est votre destination ultime pour un gâteau de mariage exceptionnel. Samantha, l’artisane derrière Sucrée Sam, infuse de l’amour dans chacune de ses créations, une passion qui se reflète aussi bien visuellement que gustativement

-L’ATELIER DU SUCRE-

L’Atelier du sucre est une entreprise qui se spécialise dans la confection de desserts sur-mesure.

Que ce soit pour des gâteaux, des tables sucrées ou pour toute autre réalisation, l’atelier du sucre sera à la hauteur de vos attentes. L’entreprise a à cœur d’être à l’écoute des besoins spécifiques de chaque marié.e.s avec des desserts inoubliables autant par leur présentation que par leur goût.

©Sarah K.G. Photographie | ©Les mariages de Julia

-LITTLE LEAH’S KITCHEN-

Hanadi est la créatrice de Little Leah’s Kitchen, une pâtisserie à l’univers gourmand et merveilleux. C’est l’adresse idéale si on cherche à créer tout un univers sucré le jour J. On capote totalement sur ses créations originales! Hanadi est très proche de ses marié.es et travaille en étroite collaboration avec elles et eux pour concevoir un dessert qui reflète LEUR style. Petit plus non négligeable, elle peut tout à fait s’adapter aux allergies alimentaires de vos invités ou propose des buffets 100% vegan.

-CAKE TA VIE-

Cake ta vie, c’est le fruit de la collaboration de deux soeurs, Virginie et Laura, qui ont toujours souhaité créer quelque chose de commun. Elles expriment aujourd’hui leur créativité en pâtisserie en affirmant un style fin et délicat. Cake ta vie offre une attrayante carte de gâteaux et de douceurs sucrées. De plus, elles vous invitent aussi à personnaliser les recettes et les styles en fonction de vos goûts ou du thème de votre union.

-SWEET SAVOUR-

Nous sommes en amour avec les créations sucrées et design de Félicia, une spécialiste du gâteau sur mesure! Elle exprime comme personne vos idées à travers ses créations gourmandes et uniques. Ses étonnantes réalisations en sucre sauront ravir les couples en recherche d’originalité. Ainsi, ses fleurs de sucres sont si délicates qu’on pourrait croire qu’il s’agit de vraies fleurs! Sweet Savour détient un savoir-faire impressionnant. Toujours à la recherche de l’exceptionnel, Félicia offre un service haut de gamme et sophistiqué.

-LAFLEUR SUCRÉE-

L’adresse colorée et inventive de Québec, Lafleur sucrée, vous propose des gâteaux signatures, des pâtisseries et des tables gourmandes pour tous vos évènements. Une expérience gourmande garantie avec des goûts subtils et extrêmement raffinés. Pour couronner le tout, la propriétaire de Lafleur Sucrée est absolument ADORABLE et d’une gentillesse incroyable !

-LE CAVALIER PETRONE-

Parfaites pour accompagner toutes vos petites et grandes occasions, les créations sur mesure de la chocolaterie et pâtisserie Lecavalier Petrone vont vous séduire. Créez un gâteau de mariage à votre image! 

-VEGÂTEAU-

Vegâteau a été fondé par un couple passionné par le choix des ingrédients et le monde qui nous entoure. Toutes leurs pâtisseries sont ainsi végétaliennes et sans gluten : c’est l’option parfaite pour être sûr.e.s d’accommoder d’éventuelles intolérances et allergies! De plus, leurs pâtisseries sont absolument délicieuses et fondent en bouche. Leur philosophie : offrir des plaisirs sucrés « délicieusement responsables ».

-CYNTHIA IRANI DESIGN-

Cynthia a combiné son amour pour les beaux-arts, les gâteaux et la botanique. Elle peint à la main sur du fondant et de la crème au beurre à la meringue suisse et crée des fleurs fines et délicates. Cynthia place la nature au coeur de ses recettes. Elle veut l’étudier et la sculpter afin de façonner chaque détail et le transformer en une composition.

-MR WILSON-

Vous avez envie d’une réception à la fois simple, fun et gourmande ? Mr Wilson est le prestataire idéal! Quoi de mieux qu’un véritable marchand de glace à votre mariage? Mr Wilson propose différents formats de kiosques pour s’adapter à votre nombre d’invités comme à la taille de votre lieu. Réveillez vos souvenirs d’enfance et offrez-vous un dessert glacé qui fera sensation!

-LA BÉCANE À CORNETS-

Épatez vos convives au moment du dessert avec les pop glacés raffinés de La bécane à cornets qui arriveront sur le vélo de Michaël. Un excellent moyen d’offrir une pause gourmande et de qualité avec des produits 100% québécois. C’est une prestation clé en main, car La bécane à cornets s’occupe de tout! En voilà une alternative originale, parfaite pour un mariage en extérieur.

-L&V SWEETS-

Fabriquée à la main et avec amour à Montréal, chaque douceur de L&V Sweets ne contient que des ingrédients de qualité. Lara et Vanessa ont à coeur de faire sourire et d’apporter du bonheur à chaque bouchée. Que vous soyez à la recherche d’une table sucrée pour votre mariage, de présents pour vos invité.es et même de sucreries pour votre bachelorette party, L&V Sweets saura vous ravir par ses gourmandises!

-TROU DE BEIGNE-

Les inimitables beignets de Trou de Beigne sont roulés à la main, frits et glacés chaque matin. Il s’agit certainement des beignets les plus savoureux et les plus délicats de la ville de Montréal! Ces douceurs sucrées sont parfaites pour apporter une touche d’originalité à votre table de desserts.

-CUPKATE & CO-

Cette petite entreprise familiale, qui est gérée par un beau duo mère-fille, saura réaliser toutes vos envies. Que vous ayez envie d’un gâteau, de cakesicles, de beignes ou même de macarons, Cupkate & co est vraiment l’endroit à contacter!

-ATELIER FRAISE-

Pour tou.tes les gourmand.es qui adorent le chocolat et les fraises enrobées de chocolat et qui rêvent de pouvoir en déguster à leur mariage, Atelier Fraise est l’adresse à contacter en priorité! Petite info pour les couples romantiques : vous pouvez leur commander un bouquet de fleurs avec des fraises recouvertes de chocolat… le rêve!